Sauté de veau ou de dinde dietetique

Sauté de veau ou de dinde dietetique

(Pour 4 personnes)

Ingredients :

500g d'epaule de veau

2 carottes

1 oignon

300ml d'eau et bouillon dégraissé

20g de maizena

1/2 verre de vin blanc

Sel / Poivre

Recette :

Eplucher, laver et couper les légumes. Blanchir le sauté de veau (5mn départ eau froide).

Faire revenir le sauté dans une poele anti-adhesive et placer les morceaux dans une braisière (sans la matière grasse résiduelle), ainsi que les légumes et le vin blanc.

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, ajouter le bouillon cube dégraissé et lier à la maizena (la sauce doit être nappante)

Verser dans la braisière avec les autres ingredients et laisser mijoter au four th. 150°

La cuisson dépendra du four et de la qualité de la viande donc ne pas hésiter à vérifier avec un petit couteau ; quand on le rentre facilement, c'est qu'il est cuit (environ 45mn)

Comments

[Lailyes]

Merci, ce sont des recettes que donne les diététiciens de brides les bains ;-)

[Lola]

Les informations sont très utiles,la recette est d'une très pratique pour quelqu'un qui veut perdre du poids sans problème