Bavarois sans sucre

Bavarois sans sucre

(Pour 4 personnes)

Ingredients :

3 oeufs

1/2 litre de lait demi-écrémé

2 feuilles de gélatine

Vanille

Edulcolorant liquide

Recette :

Préparer une crème anglaise en faisant bouillir le lait avec la vanille. 

L'incorporer au mélange oeufs + édulcolorant.

Remettre sur le feu (feu doux) en remuant jusqu'a léger épaississement.

Ajouter à la crème 2 feuilles de gélatine.

Vous pouvez remplacer la vanille par une purée de fruits ou de l'extrait de café.

Mettre au réfrigérateur.